Ingredienti di stagione, pane e pasta fatti ogni giorno, tutto cotto sulla brace. Una tavola pensata per chi ha fame di sostanza, non di scenografia.
Non cerchiamo di stupire. Cerchiamo il pomodoro migliore, il fuoco giusto, e il coraggio di non aggiungere altro.
Consigliamo di prenotare per il weekend con qualche giorno d'anticipo: la sala è piccola, il forno anche.